西安肝病患者怎么吃？中国有很多肝病患者。常见的肝病包括乙肝、甲肝、丙肝、脂肪肝、肝硬化和肝癌。肝病是一种进行性疾病，并不是所有的肝病都会进展为肝癌。但患者需要积极配合医生治疗，提供营养支持，以提高抵抗力，耐受各种治疗。


　　西安肝病患者怎么吃？


　　1.慢性病毒性肝炎


　　患者应采用高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪的饮食，能促进肝脏代谢，为肝脏提供所需营养，调节免疫功能，加快肝功能修复。但蛋白质不能吃太多，因为未消化的蛋白质可能转化为脂肪而引起脂肪肝。同时，不要摄入过多的维生素，否则会引起高血脂或糖尿病。患者要注意饮食的多样化，不挑食，不偏食，也不暴饮暴食。每餐只吃7~8分钟。患者可以吃山药薏米粥。将山药30克、粳米100克、薏米50克放入锅中煮成粥。最后加入白糖搅拌均匀，特别适合脾虚湿盛的慢性肝炎患者食用。在此期间，不要喝任何含酒精的饮料，也不要喝含有过多咖啡因的浓茶和浓咖啡，远离合成添加剂和油腻食物。当患者伴有黄疸时，不宜食用狗肉、羊肉、鱼、虾、蟹等毛发制品。当伴有腹胀、便秘时，少吃容易产气的食物，如牛奶、豆类或蔗糖。不要吃或少吃高胆固醇和高脂肪的食物，如动物内脏、蛋黄或蟹黄。


　　2.肝硬化患者


　　肝硬化患者的饮食应遵循低脂、易消化、高蛋白的饮食结构，蛋白质的量应按每公斤体重计算。糖的摄入量应该占每天总热量的40%。当患者肝功能严重受损时，应严格采用低脂饮食，以减轻肝脏负担。患者病情稳定后，适当吃肥肉。此外，还要合理补充维生素和微量元素。患者平时可以喝枸杞红枣粥、地黄粥或核桃粥，可以保护肝脏，减轻肝脏负担。患者不能喝任何含酒精的饮料，不能吃辛辣食物、牛羊肉、兔肉、鱼、虾、蟹肉等。烹饪食物时，不要吃太咸，少吃油炸食品，少吃油条味精、菠菜猪肝、皮蛋、臭豆腐。比如菠菜中含有大量的草酸，会与食物中的矿物质结合排出体外，导致体内矿物质缺乏，加重肝硬化患者的营养不良。


　　3.脂肪肝患者


　　大多数脂肪肝与不良的饮食结构有关，但这是一个可逆的过程。只要及时改变不良饮食，肝功能就能恢复正常。患者需要控制每天的总热量摄入，采用高蛋白和维生素的饮食，补充足够的氨基酸，维持营养平衡。另外，粗粮和面粉、大米要搭配吃，不能长期吃面粉和大米，也不能通过过度节食来治疗脂肪肝。喜欢吃肉的人可以选择低脂肪高蛋白的动物性食物，如鱼、鸡或牛肉。


　　温馨提示：一般来说，肝病患者应保持清淡饮食，注意饮食卫生，避免食用发霉的食物和饮用来源不明的水，控制油和盐的摄入。多喝水，多吃含有维生素和纤维素的蔬菜和水果。