手术后的营养与饮食治疗，原则上是高热量、高蛋白、高维生素，以满足手术消耗和组织修复的需要。高热量可节省蛋白质的消耗，但要注意术后患者消化吸收能力较弱，特别选择容易消化的能量食品，动物脂肪不宜过多，高蛋白尽量足，而且质量要高，必须氨基酸含量要合理。宜选择蛋、奶、肉汤、豆制品。住院期间可通过药物补充维生素，以弥补饮食中维生素供给的不足。

肿瘤患者手术后，由于麻醉、出血及手术创伤，特别是消化道手术后加以禁食、肠胃减压，使胃肠功能紊乱，临床多见气血两虚，脾胃不振，既有营养物质缺乏，又有机体功能障碍。因而在饮食调治上，要注意调理脾胃功能，振奋胃气，恢复化生之源，强化后天之本。在食物选择上除了牛奶、鸡蛋之外，一般患者要多食用新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、红萝卜、菠菜、韭菜、洋葱、大白菜、番茄、柑橘、柠檬、山楂、杏干等，要补充蛋白质和多种维生素，忌食母猪肉。

如手术后明显体虚，则应给予补气养血的食品，如鸡、牛肉、龙眼、红枣等，如手术后出现营养不调而出虚汗，应多食红枣、花生、浮小麦等。手术后出现胃阴损伤、津液不足者，应给予牛奶、梨、甘蔗汁、荸荠等。

济南中医肿瘤医院提醒：胃癌手术后也可配合使用中药防止所造成的一些并发症﹐如低热、盗汗.食欲减退,乏力等气血衰虚,血虚生热等症。可用四君子汤加当归或八珍汤,十全大补汤辨证加减治疗。术后并发炎症,发热,给于清热解毒治疗。并发术后功能障碍,消化道手术可用健脾理气,必要时给于通俯理气等治疗。呼吸道术后出现的呼吸道症状,如咳嗽,气急等﹐可给于益气养阴,润肺止咳.理气化痰等治疗。总之.不同手术.出现的不同并发症,给于不同的辨证论治治疗.使之尽早恢复正气,为进一步综合治疗创造条件。后期的治疗,是至关重要的,它的好坏,决定患者是否能长期生存,甚至得以根 治。治疗的自的,主要是消除残留的癌细胞,即亚临床病灶。此时应该是在辨病的前题下,进行辨症论治全身治疗.来调节患者的阴阳气血,脏腑功能等。如何来体现辨病呢?不是单纯的开抗癌经验方﹑更不是各种抗癌中草药的大杂烩,而是按照中医的传统理论,对病人进行理、法、方﹑药辨证论治。